هتلداری

با گسترش و توسعه خارق العاده وسایل و امکانات حمل و نقل هتلداری و هتل به صنعتی واقعی تبدیل گردید به طریقی که هتل به صورت هر محصول صنعتی دیگری تولید می‌شود، یقینا هتل و هتلداری می‌باید سود آوری مورد انتظار و متعارف سرمایه گذار را تامین کند، اما هتلدارای وجود دیگری نیز هست بسیار و متنوع و شگرف زیرا فضایی است که مانند دیگر فضاها به شیوه خاص خود انسان- جمعی انسان- را به صورت فردی و گروهی مورد خطاب قرار می‌دهد جمعی که فرد فرد آن دارای ویژگی‌های خاص خود بوده و نباید در قالبی از پیش فرض شده و قرارداده شود. بنابراین میهمان خانه، هتل، هتل آپارتمان، زائرسرا، مسافرخانه، متل، فضای اقامت موقت و … بخشی از فضای اجتماعی است که در آن برخوردهای اجتماعی باید ممکن گردد و از این منظر هتل بخشی از فضای برخورد اجتماعی و گاه آمیزش با فضای فرهنگی است که باید از اهداف صرفا تجاری فراتر رود.

فضای هتل و جو ایجاد شده توسط آن باید به استفاده کننده امکان تازه کردن نفس را بدهد و نیز عرضه کننده جزیره غنی کردن خود باشد. هتل یا آنچه در این مکان و فضا می‌گذرد باید امکان تجربه فردی خاطره انگیز یا زمینه ساز اتفاقات و برخوردهای مناسب انسانی، روانی، اجتماعی، فرهنگی و … را میسر نماید. در این نگرش هتل اهمیتی ویژه می‌یابد که باید به کمک معماری هماهنگ و منطبق بر نیازها و حالت آن مکان و سازماندهی در خور به طیفی از امکانات دست یافته به طیفی از امکانات هم زبان، بدیع، پویا، زنده، مفرح، متنوع، ساده و به بیانی دیگر هدف و انگیزه باید تلاش در ابعاد و خلق یک فرهنگ فضا (عادت و رفتار) و عملکرد آن یعنی جمع بندی از تمامی یا اکثر خواسته‌ها و تمایلات فرد در جمع انسانها و فرهنگ او باشد.

جهانگردان هنگام ورود به کشورهای مختلف نیازمند معرفی جاذبه هاب علمی هنری و فرهنگی و اجتماعی هستند که در این میان هتل و صنعت هتلداری نقش مهمی از جذب و گسترش فرهنگ اقامتی و پذیرایی هر کشوری را بر عهد دارد. رشته هتلداری رابطه مستقیمی با صنعت توریسم و مهمان نوازی و گردشگری دارد که ایجاب به پایه گذاری رشته های همچون هتلداری گردیده .

صنعت هتلداری و جهانگردی در سه دهه اخیر دستخوش تغییرا ت زیادی گشته و از یک فعالیت ساده به فعالیت های مرتبط و پیچیده استحاله یافته و نظر بسیاری از صاحبنظران و فعالان را به خود جلب کرده . توانایی پیش بینی مشکلات با عدم اطمینان محیط سازمان های فعال در زمینه هتلداری طی چند سال اخیر اهمیت بیشتری یافته و قابلیت درک عدم اطمینان محیطی و بهره برداری از آن در فرآیند تصمیم گیری سازمانی به عنوان معیارهایی برای موفقیت محسوب می شوند.  

منابع انسانی به عنوان برجسته ترین عامل مزیت رقابتی در رشد و توسعه کارآفرینی و متعاقب آن تمایز سازمان ها از یکدیگر، بیش ازگذشته مورد توجه مدیران و محققان قرار گرفته است. بروز رفتار شهروندی منابع انسانی در سازمان های خدماتی (نظیر هتل ها)، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. زیرا نیروی حیاتی یک سازمان خدماتی، کارکنان آن می باشد که به طور مستقیم مرتبط با مشتری هستند.برخلاف محصولات، خدمات در یک زمان تولید و مصرف می شوند. کارکنان خدماتی می توانند تولیدکننده و ارائه کننده خدمات باشند. این جنبه از خدمات باعث شده است تا تمرکز زیادی بر نقش حیاتی کارکنان در توزیع خدمات با کیفیت صورت پذیرد. با افزایش اهمیت مسئولیت پذیری اجتماعی و آگاهتر شدن جامعه و به طبق آن مشتریان نسبت به آن و دخیل کردن آن در انتخاب خود، ضروری است تا واکاوی دقیق تری در خصوص مسئولیت پذیری اجتماعی و رفتار مشتریان انجام شود از این رو هدف از این پژوهش ، بررسی تاثیر مسئولیت اجتماعی درک شده بر نیات رفتاری مشتریان در صنعت هتلداری است. امکانات ارتباطی که دوران معاصر و کنونی در اختیار انسان قرار می‌دهد امکان جا به جا شدن شمار قابل ملاحظه ای انسان را در پهنه نسبتا وسیعی ممکن کرده است و حرکت واقعی جهانگردی، جهانگردی توده ای و گروهی به سوی کشف افق‌های دور دست خصوصا افق هایی که دارای فرهنگ و عاد فرهنگی اصیل و کهن می‌باشند از مدتها قبل شکل گرفته و اکنون در حال گسترش می‌باشد. زمانی گردشگری و هتلداری  معنای واقعی خود را خواهد یافت که علاوه بر تسهیل شرایط انجام آن در فضایی مطلوب اتفاق افتد.

مجتمع فنی تهران

دپارتمان تشریفات و گردشگری