حوریه یوسفی
مدرس مجتمع فنی تهران حوریه یوسفی نادر دارای مدرک کارشناسی نان و دکترای مامایی هستم. راه اندازی کارخانه آرد پانکو و همچنین رئیس هیئت مدیره پانکو هستم. لازم به ذکر است راه اندازی کافه و رستوران از دیگر توانایی های اینجانب می باشد. علاوه براین اینجانب بیش از 10 سال سابقه تدری به عنوان مدرس […]
رامونا حیدری فر
مدرس مجتمع فنی تهران رامونا حیدری فر دارای مدرککارشناسی ارشد هستم. بیش از یک دهه سابقه فعالیت به عنوان رئیس هیئت مدیره و مدیر آموزش راه اندازی و آموزش کافه رستوران های مختلف در سطح شهر تهران علاوه بر این مدرس دوره های کافی شاپ و باریستا در مجتمع فنی تهران هستم. فایل رزومه نمونه […]
علی شمس
مدرس مجتمع فنی تهران علی شمس کارشناسی علوم تغذیه و کارشناسی ارشد کارآفرینی هستم. سابقه اجرا در کافه های مختل در سطح شهر تهران را داردم. علاوه بر این اینجانب بیش از 5 سال سابقه تدریس در حوزه ی باریستا در مجتمع فنی تهران را دارا می باشم. فایل رزومه نمونه تدریس ویدئویی شیوه ارائه […]
حسین ذوقی پایدار
مدرس مجتمع فنی تهران حسین ذوقی پایدار با مدرک کارشناسی آشپزی ملل هستم. بیش از 10 سال سابقه اجرا به عنوان سرآشپز در موسسات و مراکز خصوصی و دولتی علاوه بر این اینجانب بیش از 5 سال سابقه تدریس در حوزه های آشپزی ملل، سوسیر و کباب را دارم. فایل رزومه نمونه تدریس ویدئویی شیوه […]
مریم یوسفی
مدرس مجتمع فنی تهران مریم یوسفی دارای مدرک کارشناسی آشپزی شیرینی هستم. اینجانب کارشناس مجله خانواده سبز و سیمای خانواده هستم. علاوه بر این کارشناس آشپزی خانه مهر شبکه جام جم هستم. علوه بر این اینجانب مدرس رسمی فنی حرفه ای و مجتمع فنی تهران هستم. فایل رزومه نمونه تدریس ویدئویی شیوه ارائه مطلب و […]
حمیده ناطقی
مدرس مجتمع فنی تهران حمیده ناطقی با مدرک کارشناسی ارشد هستم. بیش از 5 سال سابقه فعالیت در زمینه تهیه و پخت تخصصی شیرینی و دسرهای کافه ای و کاربردی و همچنین تهیه کوکی دارم. از سال 1400 به عنوان مدرس مجتمع فنی تهران در دوره های نام برده فعالیت می کنم. علاوه بر این […]
دوره تخصصی کاست کنترل
شناخت مباحث منو و منو نویسی ( انواع منو و کاربرد آن ) شناخت رسپی ها ( فرمول های دستور العمل تهیه ) قیمت تمام شده ( آنالیز قیمت های منو ) شناسایی منابع خرید روش های صحیح خرید ایجاد فایل خرید کنترل کیفی و کمی محصولات خریداری شده انبار و انبار داری و ارائه […]
دوره تخصصی مدیریت هتلداری
از آنجایی که محور تمرکز و توسعه صنعت تشریفات و گردشگری بر کاربرد استراتژیک در بخش خدمات و آموزش نیروی انسانی است، در این راستا دپارتمان تشریفات و گردشگری مجتمع فنی تهران با توجه به رسالتی که در جهت ارتقا و آموزش و استاندارد سازی نیروهای انسانی و توسعه صنعت هتلداری بر عهده دارد آموزش […]
دوره مدیریت و راه اندازی کافه رستوران
راه اندازی کافه و رستوران نیاز به دانش و مهارت های تخصصی در زمینه های مختلف مانند سرویس غذا، برنامه ریزی منو، بازاریابی و مدیریت دارد. یک دوره تخصصی اختصاص داده شده به این رشته می تواند ابزارها و تکنیک های لازم برای موفقیت در صنعت مهمان نوازی رقابتی را در اختیار هنرجویان قرار دهد. […]
دوره پخت نان
نان و فرآورده های نانوایی برای قرن ها جزء اصلی رژیم غذایی انسان بوده و مواد مغذی و انرژی ضروری را برای فعالیت های روزانه فراهم می کند. هنر پخت در طول زمان تکامل یافته است و فرهنگهای مختلف دستور العملها و تکنیکهای منحصربهفردی را برای ایجاد انواع نانهایی که مطابق با سلیقهها و ترجیحات […]
دوره تخصصی فست فود
سرفصلها مشاوره رایگان: 021-22060499 https://cdn.mftict.com/tashrifat/fastfood.mp4 سرفصل های دوره فست فود انوع سوخاری ها انواع برگر ها و سس ها انواع پیتزا ها مدارک صادره از مجتمع فنی تهران مورد قبول ارگانها و سازمانهای دولتی و خصوصی بوده و این سازمان افتخار برگزاری دورههای برون سازمانی برای بانکها و موسسات خصوصی و دولتی را در محل […]
دوره تخصصی صبحانه و برانچ
صبحانه و برانچ دو وعده غذایی مهم هستند که در زندگی روزمره ما نقش بسزایی دارند. آنها سوخت و مواد مغذی لازم را برای شروع روز و حفظ سطح انرژی در طول صبح فراهم می کنند. در حالی که صبحانه معمولاً در ساعات اولیه روز مصرف می شود، برانچ ترکیبی از صبحانه و ناهار است […]
دوره تخصصی فینگرفود
هر غذایی که بتوان آن را بدون استفاده از ظروفی مانند کارد و چنگال یا قاشق خورد، نوعی فینگر فود است. فینگر فودها به دلیل خواص مثبتی که دارند هر روز در انواع مهمانی ها و منوی غذایی جایگاه بهتری پیدا می کنند. به عنوان مثال، فینگر فودها برای مهمانی های صمیمی، مهمانی های سلف […]
دوره تخصصی شکلات های دست ساز
شکلات به خوراکی های ساخته شده از کاکائو گفته می شود. این ماده غذایی پرطرفدار و انرژی زا به گونه ای ساده از ترکیب شیر، شکر، کره کاکائو و پودر کاکائو با نسبت های دگرگون ساخته می شود. این خوراکی که جز یکی از تنقلات خوشمزه در میان همه افراد است بر خلاف باور عموم […]
دوره تخصصی شیرینی و دسرهای پایه
صنعت قنادی و دسرسازی یکی از حوزههای پرطرفدار در عرصه آشپزی است که امروزه علاقهمندان زیادی دارد. تنوع رو به رشد کافهها و قنادیها نیز بازار کار مناسبی را برای فعالان این حوزه فراهم کرده است. در این میان، دورههای آموزشی تخصصی نقش مهمی در ارتقای مهارتها و دانش لازم برای ورود به این عرصه […]
دوره تخصصی شیرینی و دسرهای کافه ای
صنعت قنادی و دسرسازی یکی از حوزههای پرطرفدار در عرصه آشپزی است که امروزه علاقهمندان زیادی دارد. تنوع رو به رشد کافهها و قنادیها نیز بازار کار مناسبی را برای فعالان این حوزه فراهم کرده است. در این میان، دورههای آموزشی تخصصی نقش مهمی در ارتقای مهارتها و دانش لازم برای ورود به این عرصه […]
دوره تخصصی نوشیدنی های سرد
بار سرد مفهومی است که بیشتر به انواع خاصی از نوشیدنی های رنگارنگ و متنوع با طعم دلپذیر و تجهیزات تهیه آنها اشاره دارد. نوشیدنی هایی که با چیزهایی مانند چای، قهوه و مشتقات آنها مقایسه می شود. به متخصص بارسرد و شخصی که مدیریت آن و تهیه نوشیدنی را بر عهده دارد، بارمن ، […]
دوره تخصصی باریستا
اگر عاشق دنیای قهوه و قهوه نوشی هستید حتما بارها نام باریستا را شنیده اید می دانید که یک فنجان اسپرسو یا یک ماکیاتو به خودی خود و با تنظیمات دستگاه قهوه ساز تهیه نمی شود، بلکه تمام این نوشیدنی های گرم توسط دستان ماهری که اشتیاق و علاقه شدیدی به قهوه و نوشیدنی ها […]
دوره تخصصی کافی شاپ
در فرهنگ کهن ما کافه و کافه نشینی در ایران رواج داشته و از دیر باز مردم در قهوه خانه ها گرد هم جمع می شدند و در ارتباط با مسائل روز شهر یا کشور خود مذاکره می کردند، خوردن چای در قهوه خانه ها یکی از تفریحات مردم جهت تبادل اطلاعات اقتصادی، سیاسی و […]
دوره تخصصی آشپزی ملل
در دوره جامع آشپزی ملل فرصت های نامحدودی در زمینه دنیای غذا و آشپزی برای هنرجویان ایجاد میشود و هنرجویان مدرک دوزبانه مجتمع فنی تهران را دریافت کرده و می توانند در داخل و خارج از کشور وارد بازار کار حرفه ای شده و به عنوان یک آشپز حرفه ای مشغول به کار شوند. همچنین […]
امیرمحمد حیدری فر
مدیرعامل موسسه هتلداری نیلوفر آبی – مدرس مجتمع فنی تهران امیرمحمد حیدری فر دارای کدرک کارشناسی هتلداری و مدیر عامل موسسه هتلداری نیلوفر آبی هستم. بیش از یک دهه سابقه اجرائی در هتل استقلال تهران، علاوه بر این طراحی و تجهیز و راه اندازی کافه رستوران های مختلف در سطح شهر تهران از دیگر توانایی […]