چرا کنترل هزینه برای مشاغل مهم است؟

در یک بازار رقابتی، تولیدکنندگان کم هزینه کسانی هستند که می توانند بیشترین سود را کسب کنند. بنابراین کاهش هزینه ها یک هدف کلیدی برای اکثر مشاغل است زیرا هم کارایی و هم سودآوری را افزایش می دهد.

کنترل هزینه رستوران بخش مهمی از کسب و کار شما و تجزیه و تحلیل عملکرد مالی آن است. فرآیند مدیریت و کنترل هزینه های رستوران با تهیه و تنظیم پیش بینی ها و سپس مقایسه آنها با نتایج واقعی رستوران شما انجام می شود. پس از بررسی کاست کنترل رستوران، می توانید متوجه تفاوت بین پیش بینی ها و واقعیت شوید و اقدامات اصلاحی برای رفع این تفاوت یا به زبان حسابداری واریانس انجام دهید.

درک مدیریت و کنترل هزینه رستوران شما به حداکثر رساندن سودآوری رستوران شما کمک می کند. با کاست کنترل رستوران می توانید هزینه های رستوران خود را ردیابی کنید و مواردی را که نیاز به توجه دارند شناسایی کنید، که نه تنها در هزینه شما صرفه جویی می کند، بلکه در زمانی که می توانید به سایر وظایف رستوران اختصاص دهید نیز صرفه جویی می کنید.

 کنترل هزینه ها با مدیریت بودجه در مقابل واریانس های واقعی توسط مرکز هزینه، مرکز سود، بخش یا پروژه و انجام اقدامات اصلاحی، هزینه ها را کاهش می دهد. کنترل هزینه یکی از مراحل فرآیند مدیریت هزینه است.

 مراحل مدیریت هزینه عبارتند از:

• برنامه ریزی منابع
• برآورد هزینه
• بودجه بندی هزینه ها
• کنترل هزینه
• ارزیابی هزینه پس از پروژه
• مدیریت هزینه در مدیریت پروژه

روش های کنترل

روش های کنترلی مورد استفاده برای مدیریت هزینه و هزینه شامل درآمد خالص هدف، تحلیل واریانس و مدیریت ارزش به دست آمده است. روش‌های کنترلی همچنین شامل استفاده از نرم‌افزار تخصصی مدیریت هزینه برای مدیریت کسب‌وکار و پروژه برای بهبود بودجه‌بندی هزینه و عملکرد هزینه است.